四川匯興農業開發有限公司地處四川省夾江縣，位于北緯30度緯線上。隋開皇十三年(公元593年)在此建縣，為“蜀之良邑”。古稱平羌郡，現隸屬樂山市，距峨眉山10余公里，距樂山大佛20余公里，屬峨眉山脈，是中國最早的藤椒原產地之一。唐代大詩人李白有詩曰“峨眉山月半輪秋，影入平羌江水流”。

相傳三國時期，諸葛亮在夾江千佛巖點將臺處演兵操練時，見滿山遍野長滿藤椒 ，便令手下上山采摘，效仿當地食戶之方法，將藤椒鮮果加入燒熟的菜籽油中閟制，成后取數滴放入菜肴中，食后嘆之“此物鮮香麻爽，其味悠長，乃調味之佳品也”。蘇東坡也有詩云“東坡肘子東坡羹，所用物料皆平凡，當得清心油（藤椒麻油）一滴，此味勝過豪門宴”。近代國畫大師張大千為尋求書畫紙，在千年紙鄉馬村駐扎下來，潛心研制出大千紙，也是天天不離藤椒，對此特別的風味贊不絕口。

四川匯興農業開發有限公司積極探索“公司+基地”的經營模式，采取統一品種，統一種植標準，分散種植，集中回購的方式，現已在夾江發展了很好藤椒基地上萬畝。

余建軍藤椒麻油通過學習借鑒傳統工藝，潛心研發，然后采用現代生產技術，將藤椒鮮果加入非轉基因菜籽油中高溫萃取閟制而成，其色澤亮麗，鮮香清麻，其味悠長自然。適用于炒菜、拌菜、拌面、蘸料等，若用于烹制麻香涼拌雞，藤椒魚，藤椒面更可使菜肴麻香別具一格，令人回味！